Herramientas de sistemas de costos, indicadores gestión y presupuesto, del sector panadero (Suramericana - Medellín)
Tools for cost systems, management and budget indicators, for the baking sector (Suramericana - Medellín)
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Resumen
Es importante establecer instrumentos de índole financiero para el manejo de la gestión. Esta investigación se enfoca en la aplicación de herramientas de sistemas de costos, indicadores de gestión y presupuestos del sector panadero (Suramérica - Medellín). La metodología cualitativa, materializada en un cuestionario aplicado a seis empresas. Los resultados han identificado que la elección del sistema de costos se convierte en un escudo estratégico para la gestión financiera de las panaderías, las tasas de rentabilidad oscilan entre el 11 % y el 16 %, e indican una estabilidad general en el sector, pero también revelan una diversidad en el éxito financiero.
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