Villamizar Jaimes YL, Rodríguez Guerrero JS, León Castrillo LC. Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51. Cuad.Activa [Internet]. 3 de diciembre de 2021 [citado 23 de noviembre de 2024];9(9):65-7. Disponible en: https://ojs.tdea.edu.co/index.php/cuadernoactiva/article/view/421