Villamizar Jaimes, Y. L., J. S. Rodríguez Guerrero, y L. C. León Castrillo. «Caracterización fisicoquímica, microbiológica Y Funcional De Harina De cáscara De Cacao (Theobroma Cacao L.) Variedad CCN-51». Cuaderno Activa, vol. 9, n.º 9, diciembre de 2021, pp. 65-75, doi:10.53995/20278101.421.