Villamizar Jaimes, Y.L., Rodríguez Guerrero, J.S. y León Castrillo, L.C. 2021. Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51. Cuaderno activa. 9, 9 (dic. 2021), 65–75. DOI:https://doi.org/10.53995/20278101.421.